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面包机怎么做面包松软_面包机怎么做面包

时间：2023-04-24 17:48:21     来源：互联网

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于面包机怎么做面包松软，面包机怎么做面包这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、在面包桶中依次加入淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母，将面团打至充分膨胀阶段。一般选择两个单独的揉面程序，时间为40分钟。


(相关资料图)

2、取出面团，搓圆，放入面包桶，基本发酵。(盖上面包机，拔掉电源，放在温暖的地方慢慢发酵。正常室温基本可以，因为面包第一次发酵温度在28度左右。)

3、发酵至食指插入取出后凹洞不反弹不下沉，取出，按压排气，分成三等份。

4、拿一个，均匀的卷起来。这一次，面团处于松弛状态，我没有揉圆，没有中间发酵就擀了。

5、从上到下紧紧地卷起来。

6、三个都准备好了，卸到面包桶里。(搅拌刀需要取出)

7、用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，大约50分钟，最后发酵至面包桶近六七分满。表面刷蛋液，撒芝麻。

8、(这个量做出来的成品中间峰接近模具顶部，两边略短。)

9、选择“烘焙”程序，将面包桶放入面包机，时间设置为50分钟，选择中等颜色。我的吐司外皮略深，选择“浅色”会更好。

10、烤了15分钟，中间的峰值几乎升到满模。

以上就是面包机怎么做面包这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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