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世界报道:如何做莴笋炒黄瓜?

时间：2023-06-30 13:57:13     来源：南方养生网


(资料图片仅供参考)

第一步：首先我们准备一个榨汁机，把准备好的黄瓜段和鸡蛋倒入榨汁机中，加100ml的温水，开中速打制成鸡蛋黄瓜汁儿。

第二步：随后我们准备一个平底盘，把打制好的黄瓜汁儿倒入平底盘中，加少量的盐，鸡精，白糖，均匀搅拌一分钟后上蒸锅，大火蒸15分钟。对于这步而言，应该和大多数蒸鸡蛋的步骤是一样的，所以如果你不嫌麻烦的话，可以用滤网适当给黄瓜鸡蛋汁是过滤一下泡沫，这样可以使蒸出来的鸡蛋羹更加的细腻嫩滑。

第三步：随后锅中热油五成热，倒入准备好的莴笋丁，胡萝卜丁，玉米粒，均匀翻炒两分钟后，加适量的蚝油，盐，鸡精，白糖调味，均匀翻炒一分钟后关火备用。在这一步中，如果你想让这道菜变得稍微有点“荤”食的话，也可以准备一两根火腿肠，切成丁之后，混在锅中一起翻炒，或者也可以准备一些牛肉丁，鸡肉丁等等，操作方法按照自己的喜好来即可。

第四步：随后我们把蒸好的黄瓜鸡蛋羹放在桌面上，把炒好的莴笋胡萝卜丁倒在鸡蛋跟上面，这样一道简单美味的时令美食就完成了，

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